Maquinaria
Maquinaria de panadería y pastelería
Concesionario oficial de Salva Industrial en Menorca. Venta, instalación y servicio técnico de maquinaria para panadería, pastelería y obrador.
Quiénes somos
Somos el concesionario oficial de Salva Industrial en Menorca. Llevamos más de 30 años vendiendo, instalando y reparando maquinaria de panadería y pastelería en la isla. Nuestro equipo técnico está en Menorca, lo que garantiza tiempos de respuesta rápidos tanto para instalaciones como para averías.
Maquinaria que vendemos e instalamos
Hornos para panadería y pastelería
Instalamos y reparamos todo tipo de hornos profesionales:
- Hornos de convección, con y sin inyección de vapor, para pan, bollería, pastelería y platos de hostelería
- Hornos rotativos, para producción de pan en volumen, con cocción uniforme en todos los niveles
- Hornos de solera, con solera refractaria o de piedra para pan artesanal y masas de larga fermentación
- Hornos modulares, para panaderías artesanales con espacio reducido o producción escalonada
Fermentación y control de masa
- Cámaras de fermentación controlada, con control de temperatura y humedad para fermentaciones largas y masas de alta hidratación
- Armarios fermentadores, para obradores con producción diaria de pan y bollería
- Retarder-proofer (cámara de frío y fermentación), para preparar masas la noche anterior y hornear a primera hora sin madrugadas
Maquinaria de obrador
Saus · Obrador
Amasadoras espirales
Para masas de pan, pizzas y masas de alta hidratación. Alta durabilidad y bajo calentamiento de masa.
Obrador
Amasadoras de brazos
Para masas de bollería, croissant y masas enriquecidas.
Salva · Obrador
Divisoras de masa
Para dividir piezas con peso exacto y reducir el tiempo de trabajo manual.
Obrador
Laminadoras
Para hojaldre, croissant y masas laminadas. Modelos de sobremesa e industriales.
También trabajamos con batidoras planetarias, para pastelería, nata, cremas y masas ligeras, y boleadoras, para bolear piezas de forma automática tras la división.
Marcas con las que trabajamos
Somos concesionario oficial de Salva Industrial, fabricante español con más de 60 años de experiencia en maquinaria para panadería y pastelería. Trabajamos también con otras marcas según la necesidad específica de cada cliente.
Concesionario oficial Salva Industrial
- Catálogo completo de equipos Salva Industrial
- Repuestos originales Salva en stock o con plazo de entrega reducido
- Técnicos formados directamente por el fabricante
- Garantía oficial de fábrica en equipos nuevos
Todas las marcas
SalvaSausSammicRondoPomatiMainco
Servicio técnico
Servicio técnico SAT en Menorca
Reparamos y mantenemos toda la maquinaria de panadería y pastelería en Menorca. Nuestro equipo técnico se desplaza a toda la isla.
Diagnóstico y reparación de hornos
De convección, rotativos, de solera y modulares.
Reparación de maquinaria de obrador
Amasadoras, laminadoras, divisoras y batidoras.
Mantenimiento preventivo
De cámaras de fermentación y retarder-proofer.
Suministro de repuestos
Resistencias, turbinas, termostatos, conmutadores, juntas, gomas y tiradores.
Revisión y ajuste de parámetros de horneado
Temperatura, vapor y tiempos.
Puesta en marcha y formación
Formación de uso en equipos nuevos.
Contacto
¿Tienes una avería o necesitas renovar maquinaria?
Cuéntanos qué equipo tienes, qué produce tu obrador y qué problema has detectado. Te damos respuesta rápida y presupuesto sin compromiso. Atendemos a toda Menorca.
WhatsApp 616 315 876carrio@carrio-cbm.com
